Quelle merveilleuse brasserie ! Vous ne connaissez pas ? Un peu ?

Alors venez rapidement à cette dégustation … Vous aurez l’occasion de déguster ces 3 bières :

LA GULDENBERG :

La Guldenberg est une bière triple de type « abbaye » d’un vol. alc. de 8,5%. Sa couleur blond doré vient de l’ association de malt pâle et de sucre candi. Le goût amer vient du houblon Hallertau utilisé comme houblon amer et comme houblon aromatique pendant l’ébullition. De plus, nous appiquons un dry-hopping pendant la garde avec le même type de houblon, ce qui lui donne son goût, son arôme unique et son équilibre parfait entre le doux et l’amer. L’appellation provient de l’ancienne abbaye de Guldenberg à Wevelgem, le village natal d’un des brasseurs et où, d’après des données de la « Flandria Illustrata », on a brassé jadis de la bière. (cf. : De Ranke)

L’XX BITTER :

La XX Bitter ou extra extra amer est une bière blonde au goût amer, d’un vol. alc. de 6,2%. Elle doit sa réputation à son goût prononcé et intensément amer. La XX est faite de malt pâle et d’un grand nombre de cônes de houblon des types Brewers, Gold et Hallertau. Cette combinaison parfaite est fort appréciée, tant en Belgique qu’ à l’ étranger. La XX Bitter est à la base du succès croissant des bières amères de ces dernières années. (cf. : De Ranke)

LA SAISON DE DOTTIGNIES :

Elle a une rondeur maltée soutenue par une bonne amertume.
Cette bière blonde a des arômes délicats de fleurs de houblons.
Bière de saison généreuse et désaltérante. (cf. : NovaBirra)

Nous vous attendons nombreux et nombreuses lors de cette dégustation de produits d’exceptions.

Toute l’équipe de la brasserie.

Ah, voilà un produit qui vaut le détour et qu’on s’y attarde.

En préambule, il ne faut surtout pas la confondre avec l’XX bitter de la même brasserie. Ce produit a été développé pour l’exportation. D’ailleurs, elle n’existe qu’en 75cl.

Nous avons une bière blonde, un peu plus claire que les india pale ale classiques.

Au nez, nous retrouvons des notes florales, foin, céréale et une légère note d’épice.

Au goût, elle est bien houblonnée avec une belle effervescence et nous avons une belle longueur en fin de bouche avec son amertume et son âcreté.

Alcool : 6°

Couleur : Blonde type IPA

Service : Verre à trappiste, verre tulipé.

Notre avis : Elle comblera les plus fins connaisseurs et étonnera les amateurs avertis. La brasserie De Ranke nous amène une bière de caractère. Une Réussite avec un grand R !!