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NOUVEAUTE : VEDETT EXTRA ORDINARY IPA

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Une petite nouvelle est arrivée au drinks : la Vedett Extra Ordinary IPA.

Mais tout d’abord, apportons une petite note d’histoire : « Dès le XVIIe siècle, les brasseurs britanniques ont commencé à ajouter du houblon supplémentaire à leur bière dans le but de conserver leur goût et leur qualité, durant les longs voyages pour rejoindre les troupes coloniales britanniques en Inde. Ce processus donna davantage d’amertume et porta dès lors le nom de India Pale Ale ou IPA.

Vedette Extra Ordinary IPA : une bière extraordinaire ! C’est une IPA avec un taux d’alcool de 6% et refermentée en bouteille. Durant le processus de brassage, nous utilisons 100% de malt spécial. Via la technique du houblonnage à sec, nous arrivons finalement à une fantastique IPA. qui pour la première fois, va être embouteillée dans une bouteille brune pour accentuer encore plus le caractère spécial de cette bière ! » (src : Duvel Moorgat)

En résumé :6%, refermentée en bouteille, dry-hopped.

Notre Avis : Nous avons là effectivement une merveilleuse IPA. Les amateurs des bières amères seront comblés par son bouquet. J’espère qu’elle deviendra une incontournable dans son genre. Quelques photos viendront compléter le tableau d’ici peu.

NOUVEAUTE : SAISON VOISIN

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Nous avons rentré rien que pour votre plaisir la  Saison VOISIN de la brasserie des Légendes. Elle a été élue meilleur bière ambrée belge wallone 2012.

Brassée depuis 1884 selon la recette originale, la SAISON VOISIN est une véritable bière de terroir. Caractérisée par une touche houblonnée (40 EBU) et une belle robe ambrée, la Saison Voisin vous plongera dans les moissons d’antan.

Alcool : 5% vol
T° de services : Entre 5 et 8°C
Couleur : Ambrée de type Saison
Arômes : De malt, de houblon et de caramel
Saveur : Bière sèche avec une amertume durable.

Notre avis : Cette saison est tout à fait exceptionnelle de part le fait qu’elle soit ambrée. Je rajouterai juste qu’il y a une petite note orangée sur le caramel. Elle est à découvrir et redécouvrir.

Nouvelle gamme de vins à la Brasserie Delneste

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La brasserie Delneste est heureuse de vous présenter ses nouveaux vins:

Ceux-ci sont issus de domaines non commercialisés dans les grandes surfaces. Notre but étant de vous offrir un choix différents d’ailleurs mais surtout de vous faire découvrir des saveurs particulières.

Cava Creador   Método tradicional apéritif, tapas, hors d’oeuvre, vin d’honneur
Crémant du Jura Domaine Grand  Crémant apéritif, réceptions, hors d’œuvre et entrées, poissons grillés
Domaine Guillaman blanc sec  2011 IGP Côtes-de-Gascogne blanc sec apéritif, huîtres et coquillages, poissons marinés et fumés, salades, fruits de mer, poissons frits et grillés
Domaine Guillaman Frisson d’automne  2011 IGP Côtes-de-Gascogne blanc moelleux apéritif, melon, foie gras, tarte aux pommes et desserts aux fruits
Château Les Bertrands blanc sec  2011 AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux blanc sec fruits de mer, poissons marinés et fumés, poissons frits et grillés, buffet froid
Domaine de Montine blanc Gourmandises  2011 AOC Grignan-les-Adhémar apéritif, hors d’œuvre, poissons frits et grillés, poisson en sauce (pas trop riche), fromage de chèvre
Domaine Paul Mas Ile la Forge 2011 IGP Oc,chardonnay poisson frits, grillés ou en sauce, crustacés, buffet froid, pâtés et terrines, volailles
Domaine Séguinot-Bordet 2011 Petit Chablis apéritif, fruits de mer, poissons marinés ou fumés, poissons frits ou grillés
Domaine Séguinot-Bordet   2009 Chablis Vieilles vignes entrées chaudes, poissons en sauce, crustacés, volailles et viandes blanches
Domaine Stentz  2011 Pinot Gris Réserve apéritif, poissons en sauce, pâtés et terrines, volailles et viandes blanches
Domaine Cady 2011 Coteaux-du-Layon foie gras, viandes en sauce crémée, desserts (tarte tatin …), fromages bleus
Domaine de Montine rosé Gourmandises  2011 AOC Grignan-les-Adhémar salades, plats froids, barbecue, viandes blanches
Domaine Cady   2011 Cabernet d’Anjou hors d’œuvre, entrées sauce crème, charcuterie, melon
Domaine Guillaman rouge  2011 IGP Côtes-de-Gascogne rouge charcuteries, volailles et viandes blanches, viandes grillées, fromages pas trop relevés
Château Lamartine Cuvée Particulière  2009 AOC Cahors magret de canard, viandes rouges, gibier, fromages
Château Les Bertrands rouge  2010 AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux volailles et viandes blanches, viandes grillées, fromages pas trop relevés
Château Tayet Prestige  2009 AOC Bordeaux Supérieur viandes blanches, viandes rouges, petit gibier, fromages
Château Tour Baladoz  2008 AOC Saint-Emilion Grand Cru viandes blanches et rouges, gibier, fromages
Ile la Forge Domaine Paul Mas 2011 IGP Oc merlot volailles et viandes blanches, viandes grillées, fromages pas trop relevés
Clos de la Rivière  2010 AOC Saint-Chinian magret de canard, pigeonneau, viandes en sauce, plats mijotés, fromages
Domaine de Montine  Caprices 2011 AOC Côtes-du-Rhône charcuteries, volailles et viandes blanches, viandes grillées, fromages pas trop relevés
Domaine de Montine Vinsobres 2010 AOC Vinsobres viandes rouges, gibier, fromages

Nouveau site de la Brasserie Delneste

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La Brasserie Delneste est heureuse de vous présenter son nouveau site internet.

Sur celui-ci, vous pouvez:

  • Trouver les informations sur notre situation. (Froidmont, région de Tournai)
    • Plan avec possibilité d’itinéraire.
  • Passer une commande. (qui devra être validée)
    • Formulaire en ligne (confirmation par mail ou téléphone)
  • Consulter les boissons disponibles à la Brasserie Delneste.
    • Les bières blondes, les bières brunes, les bières triples, les bières ambrées, les bières blanches, les bières blanches. Mais aussi selon leurs origines: bières trappistes, bières d’abbayes, bières régionales ou de tradition, bières étrangères.
    • Les softs (spa orange, spa citron, coca cola, pepsi, fanta, limonade, orangeade, sprite,…)
    • Les eaux (spa, val, chaudfontaine, léberg, vittel, evian,…)
    • Les alcools/spiritueux & digestifs (porto, martini, pineau, vodka, whisky, rhum,…)