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21-22 MARS : DEGUSTATION TONGERLO PRIOR ET MYSTIC

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Ce week-end, nous mettons à l’honneur la Prior Tongerlo de la brasserie Haacht. Nous vous ferons également découvrir la gamme Mystic.

La Prior Tongerlo a été gratifié d’une médaille d’or lors du Brussels Beer Challenge 2013. Avec cette prior, nous avons une bière d’abbaye jaune dorée à l’arôme houblonné avec des notes épicées et fruitées. Attaque douce qui évolue vers une agréable amertume. Elle fait 9° avec refermentation en bouteille.

La gamme Mystic se compose de la Mystic White, Mystic Cerise, Mystic Citron Vert et la Mystic Pêche. Ce sont des bières très rafraichissantes.

PROCHAINE DEGUSTATION : DUVEL TRIPEL HOP

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Elle est arrivée… Et je dois avouer qu’elle est … Enfin, avant tout, un petit explicatif personnel.

Nous avons à faire à une tripel hop. C’est-à-dire, 3 houblons. Nous avons les 2 houblons traditionnels : le Saez Saez et le Styrian Golding, les mêmes qui sont employés pour la duvel classique. Quand au 3ème, il change chaque année. Pour le millésime 2014, le maître brasseur a sélectionné le Mosaïc, c’est un houblon américain. Il a une très belle palette aromatique.

Alcool : 9,5°, refermentée en bouteille.

Robe : Blonde

Notre Avis : Elle est Magnifique et le m majuscule n’est pas une faute d’orthographe. Je trouve qu’elle est vraiment dans la lignée des 2 précédentes. Après les notes d’agrumes pour la 2012, de litchi pour la 2013, nous retrouvons des notes de fruits tropicaux sur cette édition. Elle est à déguster avec sagesse et je pense que vous allez retrouver tout le sublime travail du maître brasseur. Et là, je fais une faute, je devrais dire Maître Brasseur… A vous de découvrir et n’hésitez pas à nous faire part de vos impressions…

Elle sera en dégustation le week-end du 18 et 19 avril.