Dégustation Brasserie Koningshoeven – La Trappe les 21 et 22 juin 2013

Trappe Puur : (4,7% alc.)La bière PUUR de La Trappe est une bière trappiste légère, fraîche en houblon qu’on peut boire à l’infini. Pour le brassage de cette bière ne sont utilisés que des ingrédients biologiques de qualité supérieure.

Trappe Blanche : (5,5% alc.)

La toute première et unique bière blanche trappiste au monde avec une fermentation secondaire en bouteille. Exclusivement brassée avec de l’eau, du blé et du houblon. Sans ajout d’herbes ou d’épices.

Trappe Blonde : ( 6,5% alc.)

Cette bière pétillante et blonde comme les blés a une odeur aromatique, fruiteuse et fraîche. La saveur est légèrement maltée et un peu sucrée. Elle présente une douce acidité avec une fin de bouche agréable.

Trappe Double : ( 7% alc.)

La Trappe ‘Dubbel’ a une belle couleur brun roux et produit une magnifique mousse de couleur beige. L’utilisation de malt caramel lui donne un caractère légèrement aromatique et caramélisé.

Trappe Bockbier : ( 7% alc.)

Cet unique produit de saison est la seule bière trappiste bock au monde. Pour sa fabrication, on n’utilise que des ingrédients naturels et elle présente une légère fermentation secondaire en bouteille.

Trappe Isidor : ( 7,5% alc.)

C’est une bière ambrée non filtrée, légèrement sucrée avec des notes de caramel qui présente une seconde fermentation en bouteille, un goût doux-amer en bouche et qui donne une fin de bouche pleine de fruits.

Trappe Triple : ( 8% alc.)

L’odeur de La Trappe Tripel est légèrement maltée et rappelle celle de l’ester. La bière doit son caractère rafraîchissant et épicé à l’utilisation de coriandre, entre autres, et à la fermentation secondaire en bouteille. Malgré son goût entier et riche, cette bière volontaire donne une fin de bouche légère et légèrement amère.

Trappe Quadruple : ( 10% alc.)

Quadruple est la bière la plus forte de La Trappe et présente une magnifique couleur ambrée. Le goût chaleureux et intense est plein et bien équilibré. C’est une bière bien maltée et sucrée, légèrement brûlée avec une fin de bouche tout en douceur. Quadrupel passe par une fermentation secondaire en bouteille et présente des arômes de banane, d’amande et de vanille, parmi d’autres.

*http://www.latrappetrappist.com/be-fr/