Une petite nouvelle est arrivée au drinks : la Vedett Extra Ordinary IPA.

Mais tout d’abord, apportons une petite note d’histoire : « Dès le XVIIe siècle, les brasseurs britanniques ont commencé à ajouter du houblon supplémentaire à leur bière dans le but de conserver leur goût et leur qualité, durant les longs voyages pour rejoindre les troupes coloniales britanniques en Inde. Ce processus donna davantage d’amertume et porta dès lors le nom de India Pale Ale ou IPA.

Vedette Extra Ordinary IPA : une bière extraordinaire ! C’est une IPA avec un taux d’alcool de 6% et refermentée en bouteille. Durant le processus de brassage, nous utilisons 100% de malt spécial. Via la technique du houblonnage à sec, nous arrivons finalement à une fantastique IPA. qui pour la première fois, va être embouteillée dans une bouteille brune pour accentuer encore plus le caractère spécial de cette bière ! » (src : Duvel Moorgat)

En résumé :6%, refermentée en bouteille, dry-hopped.

Notre Avis : Nous avons là effectivement une merveilleuse IPA. Les amateurs des bières amères seront comblés par son bouquet. J’espère qu’elle deviendra une incontournable dans son genre. Quelques photos viendront compléter le tableau d’ici peu.

Nous avons rentré rien que pour votre plaisir la  Saison VOISIN de la brasserie des Légendes. Elle a été élue meilleur bière ambrée belge wallone 2012.

Brassée depuis 1884 selon la recette originale, la SAISON VOISIN est une véritable bière de terroir. Caractérisée par une touche houblonnée (40 EBU) et une belle robe ambrée, la Saison Voisin vous plongera dans les moissons d’antan.

Alcool : 5% vol
T° de services : Entre 5 et 8°C
Couleur : Ambrée de type Saison
Arômes : De malt, de houblon et de caramel
Saveur : Bière sèche avec une amertume durable.

Notre avis : Cette saison est tout à fait exceptionnelle de part le fait qu’elle soit ambrée. Je rajouterai juste qu’il y a une petite note orangée sur le caramel. Elle est à découvrir et redécouvrir.

La brasserie Delneste organise sa prochaine dégustation les 13 et 14 décembre 2013.

Dégustation de trois bières de la Brasserie Moortgaat*:

Dégustation brasserie des Carrières – La Diôle

Bière blonde cuivrée avec une mousse blanche et abondante et constituée de fines bulles. Au nez, la Diôle offre des arômes fruités notamment d’agrumes mais aussi des arômes frais de houblon. En bouche, on retrouvera les arômes fruités tels que les agrumes, fruits de la passion, une très légère note de fruit rouge. Les flammes des brûleurs gaz permettent d’offrir une note légèrement caramélisée à la dégustation. La fermentation ne laisse que très peu de sucres résiduels ce qui en fait une bière facile à digérer. L’utilisation de houblon et son taux d’alcool de 6.5 % procure une sensation désaltérante.*

http://www.dklikk.be/la-diole/

La brasserie Delneste organise sa prochaine dégustation les 18 et 19 octobre 2013

Charles-Quint Dorée	Charles-Quint Ruby	Charles Quint Ommegang
Alc°: 8%	Alc°: 8.5%	Alc°: 8%
Type: Blonde	Type: Brune	Type: Blonde
Fermentation: Fermentation haute	Fermentation: Fermentation haute	Fermentation: Fermentation haute